芬兰人有句让咖啡更好喝的咒语——KopiLuwak,据说对着咖啡说出这句话就会轻松获得香飘四溢的美味咖啡。也许这只是电影或是骗小孩的神话,但若想让自己冲泡的咖啡更好喝,也是有巧可依的。
如何让你的咖啡更好喝?
1.如何才能让你咖啡豆能保存更长时间?解决的办法是别把它暴露在空气中。同时,研磨好的咖啡豆要尽快使用掉,从而保证其新鲜度,让其香味尽可能少地被散发掉。
2.冲好的咖啡最好在一个小时内喝完。否则,它就将失去它的“新煮出来”的香味了。
3.冷却保存了数个小时的咖啡不要再加热饮用。你可以用它来制作冰咖啡或者咖啡沙冰。
4.永远不要把咖啡残渣或者蒸煮后的剩水残留在你的器具中。除了这些残留会滋生细菌以外,这些残留还会让你以后煮出来的咖啡变馊或者变苦。
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