现如今,咖啡师调酒师西点师这些词语频繁地出现在人们的日常生活中并为人们所熟知。在许多人眼里,咖啡师是一份十分优雅的工作,是一个非常宽广的实践平台。越来越多的人梦想着能够成为一名咖啡师。与此同时,咖啡培训开始在全国范围内兴起并持续繁荣。现在让我们来看看咖啡培训的相关内容。
成都咖啡培训的第一步是先学习一些关于咖啡行业的基本知识。先是认识相关器皿,知道咖啡的研磨、煮制方法和选购的相关要领;了解鸡尾酒的概念和相关调制方法以及花式果汁的用途和冲调方法;并且学会吧台做账的流程。 通过咖啡培训后,相对于其他业外人士而言,这些学员就可以算是半个专业人员了。接受咖啡培训,还能够让学员们知道调制饮料的相关原则原理、开咖啡店所需要购买的饰品的使用原则以及咖啡机的使用和保养方法。当然还可以学到许多常见的洋酒的品尝方法。与此同时,这种专业培训能够让学员拥有一种很敏感的味觉和视觉鉴赏能力,能在几十秒的时间内把酸香苦甘醇等的味道都做出来。
同时,对于咖啡师这一行业来说,经验至关重要。就拿制作意大利特浓咖啡这个例子来说,这种咖啡制作的时间一般要控制在20秒到30秒之间。这个时间段煮出来的咖啡口味香醇,如果煮的时间过长,咖啡因就会溢出,口味也会变得不正宗。因此,要煮出好喝的咖啡,时间的把握也特别需要考咖啡师的经验来拿捏。当然这在培训中也会提到。
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