成都咖啡师培训解读咖啡因的功效与作用
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四川咖啡培训(四川咖啡师培训)解读咖啡因的功效与作用【导读】咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物,是一种中枢神经兴奋剂,能够暂时的驱走睡意并恢复精力。有咖啡因成分的咖啡、茶、软饮料及能量饮料十分畅销,因此,咖啡因也是世界上最普遍被使用的精神药品。在北美,90%成年人每天都使用咖啡因。很多咖啡因的自然来源也含有多种其他的黄嘌呤生物碱,包括强心剂茶碱和可可碱以及其他物质例如单宁酸。
咖啡因(Caffeine)是从茶叶、咖啡果中提炼出来的一种生物碱,适度地使用有祛除疲劳、兴奋神经的作用,临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏。但是,大剂量或长期使用也会对人体造成损害,特别是它也有成瘾性,一旦停用会出现精神萎顿、浑身困乏疲软等各种戒断症状,虽然其成瘾性较弱,戒断症状也不十分严重。但由于药物的耐受性而导致用药量不断增加时,咖啡因就不仅作用于大脑皮层,还能直接兴奋延髓,引起阵发性惊厥和骨骼震颤,损害肝、胃、肾等重要内脏器官,诱发呼吸道炎症、妇女乳腺瘤等疾病,甚至导致吸食者下一代智能低下,肢体畸形。
咖啡因的副作用:肠胃影响:与咖啡因有关的胃肠道副作用包括肠胃不适、便秘、腹泻、恶心、呕吐及饮用咖啡后抽筋等。
精神和神经系统:包括心理混乱和焦虑,抑郁和轻度疲劳等精神症状。与消费咖啡因有关的神经系统副作用包括中枢神经系统刺激,如紧张、烦躁、和紧张不安感觉等。
心血管:最常见的副作用包括伴随血压升高的心率和心跳加快。研究还发现咖啡因可以造成高血压患者的动脉血管硬化。
内分泌:过量消费咖啡因可以导致胰岛素敏感性降低。该机制会引起血清肾上腺素水平升高。
因此也被列入受国家管制的精神药品范围。滥用咖啡因通常也有吸食和注射两种形式,其兴奋刺激作用及毒副反应、症状、药物依赖性与苯丙胺相近。中国巳破获多起境内外贩毒分子互相勾结把咖啡因走私出境到“金三角”地区的案件。目前中国咖啡因的合法生产大于合法需求,流人非法渠道的情况较为严重。
长期大量消费茶和咖啡等含咖啡因饮料可以诱发咖啡碱中毒。这种疾病的症状不仅有咖啡因上瘾,还包括焦虑、烦躁、易怒、肌肉抽搐及睡眠障碍等生理和心理问题。此外还有报告称大量摄入咖啡因还与抑郁、头昏眼花、头痛和男性阳痿有关。
对肾的影响:摄入过多咖啡因会导致尿量增多,肌酐清除,钠和钙排泄。
咖啡因和孕妇:研究发现在孕期大量摄入咖啡因有导致流产的可能。此外,咖啡因可以诱导胎盘血管收缩,血流量减少。咖啡因穿过胎盘时还可能直接影响婴儿细胞发育。
咖啡因对女性的负面影响还包括引起乳房纤维囊肿。一些专家认为,消费咖啡因31至250毫克/天的女性,发展成这种疾病的概率比一般人高1.5倍。研咳嗽被狗⑾郑瓤Х群统巧克力多的女性,往往经前综合症的体验比别人更强烈。这使她们更倾向于出现头痛,胀气和腹部痉挛等症状。儿童消费咖啡因的常见副作用包括肥胖和体重增加、脱水、颤抖、胃部不适、紧张、注意力集中和睡眠困难等。此外,突然停止消费咖啡因可能会诱发渴望,无精打采,便秘和心跳加快等戒断反应。因此,最佳措施是逐渐限制咖啡因摄入。不过,适量消费咖啡因有加快新陈代谢,增加脂肪分解和释放脂肪酸的好处。它还用于提神,帮助预防糖尿病和帕金森氏症等疾病。
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