成都港式甜品培训-自制多芒小丸子
成都港式甜品培训-自制多芒小丸子
现在正是新鲜芒果大量上市的日子,就这么吃太单调了,做芒果西米露没新意啦,那就做一个最近超级流行的港式甜品多芒小丸子吧,糯米丸子混合酸甜的芒果粒和芒果浆,让人在这个暑热难耐的夏季精神一振哟!
材料:
芒果3-4个,西米30g,糯米粉50-80g,砂糖适量,炼奶或椰汁或酸奶(随个人爱好选择)。
做法:
1、芒果去皮切粒后分两份,大份放入搅拌机打成浆冷藏备用。
2、适量水混合砂糖煮融化后加入糯米粉搅拌均匀搓成团后再分割成若干小团,搓成小汤圆备用。
3、适量水煮开后放入小汤圆煮至浮起后捞起冲水冷却备用。
4、西米用水浸泡40-60分钟后下锅煮至透明捞起冲水冷却备用。
5、冷藏好的芒果浆里倒入适量的小汤圆和西米,再放上剩下的芒果粒,按照个人爱好浇上酸奶或者炼奶或者椰汁即可。
提示:吃时所有东西搅拌均匀一起吃,口感特别丰富,有些甜品店还会加上雪糕球一起,大家不妨一试。
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