成都甜品培训:雪舞仲夏古法甜品搅动味蕾,
四川甜品培训:雪舞仲夏古法甜品搅动味蕾摘要:夏日是缤纷的季节,是万物尽情绽放魅力的时节,在这个季节里,怎能少得了甜品?在上海市场上,目前各种甜品的品牌总计有数十种。其中,以台式甜品港式甜品风头正健。以满记甜品、许留山为代表的港式甜品和以鲜芋仙为代表的台式甜品,正成为上海甜品市场的两大阵营。而以古法制作为特征的鲜芋仙,更是被城中美食达人美誉为“台式古早甜品”。
与港式、泰式等甜品的风格定位有所不同,来自我国台湾的鲜芋仙,源自台中地区乡间两个老人(傅大姐和傅大哥),他们煮了一辈子的古早美食,其特色就是坚持现做、现煮、现卖。所有的产品都是当天纯手工制作,采用上等的天然食材,并且完全不用防腐剂。最经典的组合莫过于“芋头+红豆+芋圆+珍珠”组合。这些芋圆、地瓜都来自我国台湾,芋圆十分q滑。而超大块头的芋头,香糯软滑。
酸甜香芒雪砖、相思绵芋雪砖和蜜香花生雪砖,今夏鲜芋仙推出的三款新品,以雪砖搭配四色芋圆及冰淇淋球,将鲜芋仙经典的芋圆、仙草食材,搭配美味的冰淇淋球。据说“雪砖”元素,灵感来源于我国台湾古法的“台中草湖芋仔冰”,鲜芋仙创新性地以水果、多款食材为原材,将美味及健康时尚的元素融入其中。
它们的制作也体现出了古法之道:酸甜香芒雪砖采用泰国象牙芒果和印度的阿方索芒果混合而成,富含芒果纤维,浓郁的芒果香味体现出多层次的口感; 相思绵芋雪砖,延续鲜芋仙的古法口味、精心熬煮的芋头和红豆精华而成,香而不腻,丝丝甘甜连绵不绝。
夏日的午后,炽热的阳光照耀在每一寸土地上。看着玻璃窗外来往的车辆,邀上几位朋友、闺蜜聊聊天,喝上一杯爽口的凉茶,品上几道精致的清凉甜点,让心情放飞,尽情享受美好的午后时光。
不论中外,“甜品”的发展历史均十分悠久。中国的甜品文化最早可追溯到春秋战国时代,根据文献记载,当时的甜品指的就是一些简单的糖果类甜食。西方的甜品历史也很久远,在中世纪时,随着下午茶的风靡,甜品更是“扬眉吐气”了一番,这也塑造了如今西式甜点的魅力。如今,在摩登的上海,甜品店遍布各地,种类丰富繁多,清香甘甜的中式甜点,淡雅爽口的日式甜点、香醇浓郁的西式甜点等应有尽有。
女性尤为爱吃甜品,才女张爱玲也对冰淇凌、蛋糕等甜品爱不释口。甜品,主要分为甜点心和广式的糖水。外国人做甜食,大抵不外是布甸,或者是奶油、鸡蛋之类的糕点。而中国的甜品花样繁多,各个地方的特色不尽相同,除了糖果糕饼之外,还有各式各样的甜羹,冰糖木瓜炖雪蛤、窝蛋奶、椰汁西米露、炖双皮奶、红豆沙、椰汁水晶冻、香橙糕、水果塔……备受推崇。细细地品尝,满嘴的甜香味,让你的味蕾得到了尽情释放!
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