成都甜品培训学校解读金色甜品奇异果甜品
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四川甜品培训(四川甜品学校)解读金色甜品奇异果甜品摘要:金色奇异果刚刚在超市上架,一些水果甜品店就盯上了它们,用这些金色果子配合不同的材料,设计推出多种崭新口味的奇异果美食。纯果金葵、珍宝奇兵、果冻爽……款款造型独特,色彩明丽,让人食指大动。
炎炎夏日,果汁最受欢迎,几乎每个到甜品店的顾客必点。“奇异冻爽”是用牛奶、椰汁和奇异金果、绿果一起搅拌而成,喝起来除了有酸酸甜甜的果香,还伴随着香浓的奶 味;“珍宝奇兵”则是将果肉、糖浆和冰块搅拌的,和冰融为一体的奇异果浆,青青绿绿,最过瘾的是含一口果汁在嘴里,感觉小冰粒融化的清凉,也可以用牙齿仔细咀嚼奇异果籽,发出吱吱的小爆破声,没事偷着乐。
奇异金果黑雨捞
配搭不同的材料,往往能尝出奇异果的不同果味。“奇异金果黑雨捞”的“黑雨”指的是黑糯米,先把黑糯米铺底,然后将椰浆淋在上面,奇异果切丁铺面,自然地分作了黑、白、黄金三层,糯米是甜的,椰浆作为清淡的过渡,然后用奇异果酸中和甜味,整个甜品就变得酸甜适中。纯果金葵和奇异金果班戟是果肉最为丰富的两道甜品,纯果金葵里金果、绿果相伴,有如一朵朝气蓬勃的向日葵,最可惜的是中间配的不是奇异果雪糕,而是芒果雪球,不然更能体现“纯果”味道了。奇异金果班戟则是奇异金果和牛油清香的戟皮的较量,同是黄色,明丽照人。
纯果金葵
新品推出之日,“水果捞”还请来营养师胡珊逐一点评。胡珊小姐介绍说,黄金奇异果籽内含有丰富维生素E,搅拌机打碎后与牛奶中的脂肪混合令果内的VE更好的被吸收,而蛋白质与维生素E都有助于增加皮肤的弹性,因此爱美的男士女士们真是不容错过。
【教你做甜品】
一般来说,女士喜欢酸酸甜甜的味道,而男士多数怕酸,所以口味香甜的奇异金果颇受男士青睐。这次奇异果甜品推出,还吸引了乐坛生力军方力申前来尝新,原来他是奇异果的拥趸,一天最多的时候能吃6、7个奇异果呢!吃过甜品,他还主动请缨,要教我们做两道简单的奇异果饮品。
★珍宝奇兵冰
材料:奶昔杯1只、黄金奇异果果肉120克(约1只)、糖浆1小杯(50克)、冰1铲
做法:果肉、糖浆和冰块分别放进搅拌机内,然后先用低速打3-5秒,再转到高速打8-10秒,看到果肉等都变成浆就可以了,注意,搅拌机的杯一定要放好后才能开机,而且别以为奇异果打得越碎越好,如果把奇异果籽打得太碎,喝起果汁来,果龈容易令人喉咙酥痒。
★奇异冻爽
材料:奶昔杯1只、黄金奇异果果肉100克(约大半只)、牛奶1小杯(50克)、花奶半小杯(25克)、糖浆1小杯(50克)、椰奶少许、芒果啫喱1汤匙,冰1铲。
做法:将果肉、牛奶、花奶、糖浆和冰块放进搅拌机内,然后先用中速打3-5秒,再转到高速打10-15秒,看到果肉等都变成浆就可以了(注意:搅拌机的杯一定要放好后才能开机)。将芒果啫喱放进杯内,然后将果浆缓慢倒进杯内,再放少许椰浆,切少许果肉丁放进杯中就完成了,记得要放进吸管。
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