成都甜品师培训分享港式甜品芒果西米露的做法
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四川甜品培训(四川甜品师培训)分享港式甜品芒果西米露的做法摘要:进入秋天,温和的糖水是下午茶中的一道美食,既能增加能量,又能享受美味放松心情。芒果西米露是常见的糖水之一,丰富的营养,清香的口味,让人忍不住咽口水。
芒果,含有丰富的糖类及维生素,尤其其维生素A含量占水果之首位,具有明目的作用;芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效。西米,有健脾、补肺、化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米能使皮肤恢复天然润泽。两个富含营养的食材相结合,就成为广受欢迎的甜品——芒果西米露,其做法也比较简单。
首先,准备好西米、芒果、椰子粉、白糖。将水煮开后,把西米倒入锅中,因为西米的淀粉含量高,很容易粘锅烧糊,因此要边煮边用勺子搅拌。当西米煮到半透明后,倒入椰子粉、白糖,继续搅拌,直到西米变成全透明,关火后放凉。芒果去皮切粒,加入西米露中。这样一道飘着椰香的芒果西米露便做好了。
另外,如果不喜欢西米露太粘稠,在第一次煮沸时,将西米露倒入纱网中,过一遍冷水,再煮一遍。口味还可以根据自己的喜好改变,除了椰子底,还可以换成纯牛奶、芒果汁等。
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