成都哪有学港式甜品的学校,白雪黑糯米甜品怎么做
成都哪有学港式甜品的学校,白雪黑糯米甜品怎么做,盛夏夏时节,在这个夏天里,喜欢吃甜食的朋友可以在享受天然健康美味的甜品,在享受美味的同时获得充足的营养补充,有效抵抗夏天的烦扰爱吃甜品的你快来学学,自己动手丰衣足食,即省钱又干净,下面,锦春记小编教你制作
白雪黑糯米甜品
原料:血糯米(或称黑糯米)、赤豆、玉米粒、冰糖、牛奶、芒果或西瓜等水果。
做法:
(1)血糯米与赤豆用料之比为4份血糯1份赤豆,洗净,入锅,加水没过原料,水面需高出原料一倍左右;
(2)大火煮沸,约二十分钟后改小火,小火慢煮约一小时,注意始终保持原料完全浸没在水中,可以每隔二十分钟左右搅动一下,以仿粘底;
(3)待赤豆酥软,尚末开花时,加入少量玉米粒,投入冰糖。建议糖不要太多,以兔压过原料及之后会放入的水果味道,略带甜味即可。再小火煮三十分钟后熄火,煮锅无需离炉灶,余温尚在工作中,保持锅盖合着的状态等待冷却;
(4)将完全冷却的赤豆血糯放入冰箱冷藏室;
(5)倒一些牛奶在密封的保鲜盒里,放入冰箱冷冻室,在-18度的温度下急冻约一小时。如果你的冰箱无法撑控温度,那么看到牛奶表层结冰霜即可拿出;
(6)将冷藏过的赤豆血糯拿出,盛出两汤勺在甜品容器中。取出急冻过的牛奶,保持保鲜盒密闭中,上下摇动牛奶,使初结的奶霜与牛奶混合,倒入甜品容器;
(7)放上切过形状的芒果(或西瓜等)果肉,完成。
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