西点专业 course introduce
新梦想西点培训
西点师(Pastry),这是一个受人尊重的职业、更是一个紧缺人才的职业中国烘焙行业近两年以20%以上的速度高速发展,对于人才的需求今后也会非常的可观。据权威调查研究机构数据显示:2003-2008年间,中国烘焙食品行业产值年均复合增长率(CAGR)为29.3%,2008年烘焙食品行业达到778亿元的产业规模。随着烘焙产品在中国市场的健康增长,预计到2013年烘焙食品行业将会达到1300亿元人民币的产业规模。 与此同时,高速发展的行业同时也带来了巨大的人才需求缺口。企业想要招到具有良好基础的专业人才变得十分困难。即便是在招聘中对专业技能不做太高的要求,也同样招不到合适的人才。
课程介绍 course content
  • 中级西点班                点击详细课程
    1、常温蛋糕制作
    2、饼干/泡芙/塔
    3、甜面包类制作
    4、甜面包类制作
    5、月饼、丹麦、蛋黄酥
    6、生日蛋糕制作
    学习时间:六周
  • 高级西点班                点击详细课程
    1、基础蛋糕制作
    2、基础面包制作
    3、甜面包类制作
    4、各类饼干制作
    5、月饼制作
    6、生日蛋糕制作
    7、传统法式甜品
    8、高端法式慕斯和高端泡芙
    9、韩式裱花
    10、婚庆蛋糕
    11、翻糖配件及蛋糕制作
    12、高端软欧包
    学习时间:十二周
  • 韩式裱花翻糖甜品班点击详细课程
    韩式裱花基础,
    韩式裱花花骨朵、多肉植物、向日葵、
    牡丹花、菊花、雏菊、康乃馨、
    韩式裱花五花瓣、叶子、仙人球、芭比娃娃、
    韩式裱花花篮、花盒子、组合花蛋、
    翻糖饼干、翻糖蝴蝶结、翻糖多层蛋糕、
    翻糖简易玩偶、翻糖简易花朵等等。
    学习时间:六周
优惠活动Favourable activity
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