乐山饮品培训学校解析夏日无胃口有健康饮品助开胃
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四川饮品培训(四川饮品学校)饮品培训学校解析夏日无胃口有健康饮品助开胃摘要:夏天是饮品的旺季,各式饮品层出不穷。出于对健康的追求,选择碳酸饮料的人越来越少。随着其市场份额的缩水,茶、果汁类饮品逐渐占据饮品主流市场。营养专家建议,消费者选择饮品时要考虑肠胃吸收问题,切勿贪冻贪可口。
开胃法宝一
果醋利肠胃消化吸收
早些年开始,果醋饮料就被誉为第六代黄金饮品。中国农业大学食品科学与营养工程学院韩北忠教授告诉记者,水果中含有的柠檬酸、葡萄糖酸等各种果酸,经过微生物发酵以后,能产生乙酸、乳酸等其他有机酸,同时水果中有大量的维生素,所以发酵后果醋中的维生素甚至比新鲜水果中的维生素还要丰富,而一些黄酮类或多酚类的物质,都是功能因子,这些功能因子不仅可以调节体内的平衡,也能促进肠道内正常的消化吸收和肠道蠕动。
目前市场上以苹果醋和山楂醋居多,韩教授指出,山楂醋的利消化及吸收功能更甚于苹果。百草壹号的林小姐告诉记者,山楂自古被视为药食同源的一种水果,制作成果醋之后其挥发性有机酸和氨基酸等可刺激大脑的食欲中枢,促进消化液的分泌,提高胃液浓度,不仅能生津止渴,健胃消食,增进食欲,其中的酸性物质还可溶解食物中的营养物质,促进人体对食物中钙、磷等营养物质的吸收,如果再加入罗汉果、菊花、仙草、鲜白茅根等纯天然植物,则更能起解暑降温的作用。
开胃法宝二
柠檬茶美容助消化
对于女士来说,最健康的饮品除了可饮用的清水以外,就属柠檬茶了。柠檬简直是女士的福音,堪称水果界的“万金油”。开胃、降压、美容都是它的看家本领。营养学家说,柠檬茶中的维生素C可渗透细胞清除毒素及废物,包括铅、汞、辐射物、农药、尿酸、酒精等有害之物质排出体外,帮助排除体内垃圾减少毒素,达到祛脂降压、生津止渴和消炎止痛的功效。
柠檬茶如此强大的健康功效,使其在即饮茶市场上取得很大优势。据尼尔森调查数据显示,2013年全国现代渠道即饮茶单点卖力最高的即饮茶产品中,维他柠檬茶远远领先康师傅冰红茶和统一奶茶;在2011年到2013年期间,维他柠檬茶也成为全国市场份额增长最快的即饮茶品牌,统一只是4%,阿萨姆奶茶是31%,维他达到134%。可见近年来大众对柠檬茶的狂爱程度。近日,维他柠檬茶也乘势追击,在纸盒装的基础上推出便携式的瓶装款,500ml的大容量,一日一支都够晒营养啦。
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