四川奶茶培训(四川奶茶学校)解读自制珍珠奶茶的做法摘要:“奶茶是很多人的喜爱饮品,它QQ的珍珠让我喜欢,喝着自己做的奶茶更是回味有余。”
1、准备淀粉、红糖水(15克红糖与30克水混合均匀)。
2、将淀粉与红糖水拌匀后,用小勺挖成一个个珍珠,手上粘上一些淀粉,防止珍珠溶化。将珍珠过滤多余的淀粉,备用。
3、将锅内水煮开,将珍珠放入,大火煮开20分钟后,再盖盖闷20分钟。
4、用另一个锅煮奶茶,将茶包放入水(1000克)中,煮5分钟(不要超过5分钟,味道会苦)后将茶包取出,立即放入红糖(40克)、奶粉拌匀即可。
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