【微课堂】新梦想第二十九节微课-奥利奥法式焦糖布丁
今日“微课堂”堂主是由成都校区但老师给大家分享奥利奥法式焦糖布丁的做法!
制作过程
1. 烤箱预热到180/150°C。
2. 把奥利奥的饼干部分和夹心分开,饼干放一碗里,夹心放另一碗里。
3. 在一锅中倒入淡奶油,奥利奥夹心,中火加热,搅拌到夹心融化,在淡奶油要煮开之前关火。
4. 加入香草精,离火,盖上盖子,放置在边上备用。
5. 在一个碗里将蛋黄和45克白糖混合,慢慢倒入淡奶油混合物,直到完全混合。
6. 将布丁碗放到一烤盘里,在每个布丁碗里倒入布丁液。
7. 在一个密封袋里,将饼干敲碎到粉末,在每个布丁碗里加入一大勺的饼干粉末。
8. 在烤盘里注入开水,将布丁放入烤箱里烤45分钟。
9. 盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏至少2小时。
10. 布丁冷藏好后,吃前在每个布丁上面撒上白糖就是余下的15克,用喷枪烧到白糖焦化,装饰上薄荷叶即可!

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