自贡西餐师培训学校解析西班牙蔬菜蛋饼的做法
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四川西餐师培训(四川西餐学校)西餐培训学校解析西班牙蔬菜蛋饼的做法摘要:西班牙蔬菜蛋饼使用旭包鲜保鲜膜制作,绿色环保产品,使用更为安心。 
材料:
鸡蛋6个,鲜奶油15大勺,盐1小勺(2次),胡椒粉0.5小勺,土豆150g,洋葱60g,青椒半个,红椒半个,橄榄油15中勺(2次)
做法:
1、土豆切成小薄片放入耐热容器中,轻轻盖上保鲜膜;
2、放入微波炉用中高火加热3分钟至五分熟;
3、青椒、红椒、洋葱切成丝倒入②中,放入橄榄油、盐、胡椒粉,轻轻搅拌;
4、轻轻盖上保鲜膜;
5、放入微波炉用中高火加热3分钟至五分熟 ;
6、取出放入打散的鸡蛋,加入奶油、盐、胡椒粉搅拌均匀;
7、在平锅中倒入橄榄油将⑥倒入锅中煎至周围凝固后,搅拌两三次;
8、用小火煎三分钟至鸡蛋凝固即可;
小诀窍:
蛋饼中可根据个人喜好加入火腿、起司等材料。
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