彭州西餐师培训分解意式小牛肉意粉做法
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四川西餐培训(四川西餐师培训)分解意式小牛肉意粉做法摘要:意大利的美食是一种高品味的享受,意式的美食也因为芝士及牛油的巧妙使用而千变万化。细细品味,会发现随意中带着浓浓的乡村风情。好好利用节假日的家庭享乐时间,也可以换换口味,西餐是一种很好的选择,天伦之乐与美食一同享受,何乐而不为?哈哈!
材料:
意粉150克,小牛肉50克,牛油,面粉,鲜奶,淡忌廉,蒜头,洋葱,食盐,黑椒碎,白葡萄酒,上汤,芝士粉适量
做法:
1、将意粉用盐开水煮熟后隔干水分待用。 
2、小牛肉切片用食盐、黑椒碎腌一下;蒜头切碎,洋葱切粗条。 
3、用牛油爆香蒜蓉、洋葱条,然后加入适量面粉翻炒,再加鲜奶和上汤调成浓稠的汁,然后用食盐、黑椒碎、白葡萄酒、淡忌廉调好味。 
3、用牛油猛火煎小牛肉至八成熟,然后加入做法(3)里拌匀,并放到意粉上,再撒上芝士粉即可。
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