成都西餐师培训解读地中海式扒时蔬沙拉的做法
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四川西餐培训(四川西餐师培训)解读地中海式扒时蔬沙拉的做法摘要:秋风一阵阵吹过,夏天已经悄然远去,尽管如此,我们依然可以在餐桌上把夏天留住。虽然都是沙拉,但有肉有菜的搭配绝不会让人觉得单调寡淡,而清新的色彩,则会把你的餐桌装点得像夏天一样缤纷美好!
材料:
土豆500g(去皮,切片),洋葱2个(切条),西葫芦2根(切条),樱桃小番茄500g,橄榄油4汤匙(60ml),意大利黑醋2汤匙(30ml),罗勒叶1汤匙(15g)(切丝),盐1茶匙(5g),白胡椒粉1/2茶匙(3g)
做法:
1、将所有蔬菜混合均匀,用盐和白胡椒粉调味,再用橄榄油拌匀。
2、中火加热一只平底不粘锅,将拌好的蔬菜放入锅中翻炒3分钟后取出,放入烤盘。将烤盘放入预热至200度的烤箱中部烤制15分钟取出,淋上意大利黑醋和切好的罗勒丝,挑拌一下即可。此菜可搭配烤香肠一同食用。
小贴士:
此菜可搭配扒香肠一同食用,味道更佳。
营养补充站:
13g脂肪,6g蛋白质,32g碳水化合物,1126千焦热量(270千卡)
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