成都西餐师培训解读鲜虾蔬菜飞碟包的做法
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四川西餐培训(四川西餐师培训)解读鲜虾蔬菜飞碟包的做法摘要:经过烤制的面包散发着香甜的味道,轻轻地咬一口,就像打开了潘多拉魔盒,丰富的口感伴随着丰富的营养,带给人一天的好心情。
材料:
新鲜海虾200g,方面包2片,洋葱,黄瓜各40g,熟玉米粒40g,黄油20g,盐,白胡椒粉各1/2茶匙3g,白葡萄酒1茶匙5ml,莳萝2g,蛋黄酱40g,油2茶匙10ml,咖啡1杯
做法:
1、海虾去壳、去头、去虾线、留尾洗净,用盐、白胡椒粉、莳萝和白葡萄酒腌制5分钟。 
2、黄瓜洗净,切成1cm大小的方丁。洋葱剥去外皮,切碎。 
3、在蛋黄酱中放入黄瓜小丁、洋葱碎、熟玉米粒和腌制好的虾仁,混合均匀拌制成小沙拉。 
4、在一片面包上放入煎好的海虾和混合好的小沙拉,再盖上另外一片面包,然后放入三明治机中,加热约3分钟。 
5、待两片面包完全黏合后取出,切去边缘多余的面包边。 
6、最后用咖啡机煮1杯香浓咖啡配食即可。
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